Во все времена, как и сейчас, люди стремились на проживание в крупные города. Продиктовано такое решение разными целями, но нередко основной было желание заработать. Если перенестись в далекий, как нам кажется, XIX век, то можно проследить весьма интересную тенденцию, когда одной из сфер деятельности касимовских татар становится работа официантами.

Они были желанными сотрудниками любого ресторана с самым громким названием: «Астория», «Гранд-Отель Европа», «Доминик», «Медведь», которые обязательно имели в штате представителей татар из Рязанской губернии. Их труд высоко ценили не только владельцы заведений, но и посетители, в числе которых представители царской семьи. Так, у великого князя Николая Николаевича в одном из ресторанов был свой любимчик - гарсон Атаулла. Бывало, великий князь по пути из Царского села преодолевал свыше 40 километров, чтобы неспешно пригубить бокал игристого, поднесенный Атауллой.